Подсолнечное масло

   Растительное масло выделяют из семян масличных растений.  Масло содержит различные примеси (белки, фосфатиды и др.), которые удаляют при рафинации масла.
   Рафинация направлена на очистку от загрязнений и получение продукта без запаха с несколько измененными качествами. Рафинированное подсолнечное масло приобретает такие свойства, как повышенная температура дымления, экономность расходования, отсутствие пенообразования при жарке.