Приправа "Для маринования овощей

   Маринование - это процесс консервирования продуктов с применением рассола и уксусной кислоты. Для маринования подходят различные овощи: огурцы, помидоры, морковь, свекла, капуста, фасоль, перец. Главными элементами рассола являются вода и поваренная соль в классическом соотношении 50г соли на 1л воды. Потом в рассол добавляется раствор уксусной кислоты, который и становится маринадом.