Стружка кокосовая белая

   Измельченная мякоть спелого кокоса, плода кокосовой пальмы. Отличается нежным и приятным  запахом.
   В кокосовой стружке есть витамины В, С, Е, минеральные элементы (кальций, фосфор, натрий, калий, железо), глюкозу, фруктозу, сахарозу и незаменимые жирные кислоты.
   Кокосовую стружку используют при приготовлении кондитерских изделий, конфет, мороженого, пирожных, печенья, тортов, крекеров, десертов, кокосовых булочек, мюсли, шоколадных изделий, рулетов, творожных сырков.