Приправа для плова 15 г

Приготовление плова – это настоящее искусство. Очень важно правильно подобрать правильный рис для плова, ведь он не должен развариваться, зёрна должны легко отделяться друг от друга. Существует две основные технологии приготовления плова: узбекская и азербайджанская. Но неизменным остается одно – специи, без которых плов теряет свой неповторимый вкус и аромат.   
 

Рецепт Узбекского плова

вам понадобится: 1 кг баранины, 1 кг риса, 1 кг моркови, 4 небольшие луковицы, 2 головки чеснока, соль. 

Нарежьте баранину кубиками. Порежьте лук полукольцами, морковь соломкой. В большом количестве растительного масла на разогретом казане обжарьте лук. Добавьте мясо и морковь. Перемешайте и готовьте 10 мин. Добавьте приправу «Отличная кухня». Влейте кипяток, чтобы он покрывал мясо на 2 см. Тушите на малом огне в течение 1 ч. Выложите рис на мясо ровным слоем, увеличьте огонь, посолите, влейте кипяток, чтобы он покрывал рис на 3 см. Когда вода уйдет с поверхности, вдавите в рис головки чеснока, убавьте огонь и варите до готовности риса.