Приправа хмели-сунели 15 г
Хмели-сунели – пряная неострая смесь специй, которая нашла широкое применение в грузинской кухне. Традиционно приправа используется для мясных, рыбных и бобовых блюд, подчеркивает и усиливает их вкус.
Чахохбили из индейки:
вам понадобится:
- индейка – 800 г,
- лук репчатый – 2 шт.,
- чеснок – 3 зубчика,
- сухая аджика – 1 ч.л.,
- острый красный перец (маленький) – 1 стручок,
- томатный сок – 300 мл,
- растит. масло – 50 мл,
- сливочное масло – 50 г,
- лавровый лист – 2 шт.,
- приправа хмели-сунели «Отличная кухня» – 1 ст.ложка,
- кинза (для подачи) – 3 веточки.
Индейку промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Мелко нарежьте острый перец, очищенные лук и чеснок.
Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите индейку и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон.
Добавьте лук и продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты. Равномерно рассыпьте ложкой сухую аджику, добавьте
томатный сок, острый перец, сливочное масло, лавровый лист и приправу хмели-сунели «Отличная кухня».
Накройте крышкой и тушите на слабом огне полчаса. Посолите, присыпьте измельченным чесноком и выключите.
