Приправа для плова 50 г

Приготовление плова – это настоящее искусство. Очень важно правильно подобрать правильный рис для плова, ведь он не должен развариваться, зёрна должны легко отделяться друг от друга. Существует две основные технологии приготовления плова: узбекская и азербайджанская. Но неизменным остается одно – специи, без которых плов теряет свой неповторимый вкус и аромат.   

Рецепт Узбекского плова

вам понадобится: 1 кг баранины, 1 кг риса, 1 кг моркови, 4 небольшие луковицы, 2 головки чеснока, соль.

Нарежьте баранину кубиками, лук полукольцами, морковь соломкой. В большом количестве растительного масла в разогретом казане обжарьте лук. Добавьте мясо и морковь. Перемешайте и готовьте 10 мин. Добавьте 3 ч.л. приправы «Отличная кухня». Влейте кипяток, чтобы он покрывал мясо на 2 см. Тушите на малом огне в течение 1 ч. Выложите рис на мясо ровным слоем, 
увеличьте огонь, посолите, влейте кипяток, чтобы он покрывал рис на 3 см. Когда вода уйдет с поверхности, вдавите в рис головки чеснока, убавьте огонь и варите до готовности риса.